当前处于蓝天保卫战、大气污染防治攻坚战的关键时期，如何满足“舌尖上”美味的同时，更好地控制烹饪方式带来的油烟污染？油烟治理不容忽视。

2019年9月，京津冀地区“餐饮油烟在线监测技术交流会”在北京召开，围绕餐饮陕西油烟在线监测管理分享、治理经验、探讨产业发展方向。

据生态环境部原总工程师万本太介绍，近期印发的《餐饮业油烟污染物排放标准（征求意见稿）》，收紧油烟排放值，精简监测操作，使标准实施后能够显著降低油烟污染物排放量，进一步推动油烟污染物净化设施安装和有效运行，以及环保产业转型升级发展。

我国餐饮网点超过460万

数据显示，目前我国餐饮网点超过460万，餐饮油烟投诉问题居高不下。如何控制餐饮油烟污染？关乎百姓切身利益的问题。

据悉，近来各地正在推进餐饮油烟在线监测系统安装。截至8月下旬，山东临沂市240多家餐饮企业已接入双尼餐饮油烟在线监测系统，并正常投入使用。

油烟在线监测设备 提高执法效率

光学技术工程师王清华说：“探头通过光线来跟油烟接触，油烟经过时，都会被有效监测”。

环保领域专家：“餐饮油烟排放特征是散而广，如果哪家企业频繁超标，更有针对性的到这家企业去执法，节省执法成本，提高执法效率”。

2019年北京市餐饮油烟整治目标：实现一万家的治理任务。目前多个城区餐饮单位试用“油烟在线监测仪”，科学监控油烟净化排放，高效解决执法监管难题，给大气污染攻坚战提供技术保障。